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du (Mercredi 03 Mars au Samedi 06 Mars 2021)

 

Entrées


Raviole Ouverte - Ragoût de Lapin - Chutney aux Agrumes - Baies de Sansho
Crème Brulée de Panais au Citron Vert - Gratin de Moules - Jus de Chorizo Safrané
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Plats


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Thon Mi-Cuit Façons Rossini (Foie Gras) - Mousseline de Pommes de Terres Parfumé à l'Ail - Jus Truffé - Légumes Croquant
Longe de Veau (Basse t°) - Curry de Choux Epicés - Noix de Coco - Cacahuètes - Sauce Yaourt

Desserts


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Biscuit Madeleine - Pommes Jonagold - Mousse à l'Huile d'Olive - Thé Sencha
Assortiment de Fromages - Pain - Fruits Secs

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